martedì 28 gennaio 2014

MARMELLATA DI ARANCE VANIGLIA ( dal ricettario del Pellegrino Artusi )


Qui in Riviera è sparito il Sole... cielo bigio e freddo cane.
Ed allora io, il sole o quanto meno il suo caldo colore , l'ho catturato in un'arbanella...
Mi hanno regalato delle splendide arance vaniglia... non poteva che essere MARMELLATA!!!

E con una ricetta che non mi ha mai tradita, presa direttamente dal libro
LA SCIENZA IN CUCINA E L'ARTE DEL MANGIAR BENE
di Pellegrino Artusi.
 Non vedo l'ora di spalmarla su una fetta di pane tiepido... domattina a colazione.
Ah, dimenticavo... ecco la ricetta:
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1 commento:

  1. Ma cosa si intende per tagliare sottilmente? La buccia va tolta? Una volta finita ed invasata, bisogna bollire il vasetto?

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