martedì 24 febbraio 2015

GRANOLA HOME-MADE



Per cominciare bene la giornata , con qualcosa di dolce e che dia l'energia e la forza per correre e riuscire a star dietro a tutti i nostri impegni quotidiani...
 cereali croccanti ,  frutta secca, frutti rossi e un tocco di dolcezza data dalle scaglie di cioccolata fondente... non manca proprio nulla per partire alla grande!!!!

GRANOLA HOME-MADE

150 gr di farro soffiato
100 gr di fiocchi d'avena
100 gr di cioccolata fondente , tagliata a scaglie con il coltello
50-80 gr di frutti rossi esiccati
100 gr di mandorle e nocciole spellate
50 gr di uvetta sultanina ( se piace )
50 ml di olio di semi
2 cucchiai di miele ( acacia- millefiori )
2/3 gocce di essenza di vaniglia naturale( facoltativa )

In una grossa ciotola miscelare i cereali, le mandorle e le nocciole tritate grossolanamente, i frutti rossi e , se piace , l'uvetta essiccata.
Aggiungere l'olio di semi, il miele e mescolare bene con il cucchiaio.
Foderare una placca da forno con della carta da forno e rovesciarvi il composto stendendolo in uno strato non troppo spesso.
Infornare a 180° per circa 20 minuti, mescolando ogni tanto ed evitando che il composto colori troppo.
Far raffreddare bene fuori dal forno, sbriciolando il composto con le dita.
Una volta bello freddo aggiungere le scaglie di cioccolata fondente.
Io lo adoro con lo yogurt greco, ma mio figlio piccolo lo mette anche nel latte caldo...
i gusti sono gusti!!!!!



Ricetta liberamente ispirata da Monique